6/13その4

蔵くら  神田

ハーベストムーン  シュバルツ

バランスいい。苦味と甘味。少し焦がしたモルトの香り

ベルジャンポテト

サクサクの細いポテト

にくにくが効いたマヨネーズと

飛騨高山カルミナ

甘味が特徴。スパイスや柑橘など複雑さがあり、コクもあるがすっきり飲みやすい

はくれい茸の炙りカルパッチョ

柔らかく、あわびのコリコリした食感に似てる。クセの無い味。レモンでさつぱりと