4/11その3

紅  浅草橋

ドメーヌツィントフルブレヒト

軽く甘い。酸味とミネラルもある

合わせてイベリコ豚のチャーシュー。山椒が効いている。

ボーヌ プルミエ・クリュ レ・グレーヴ ルージュ ドメーヌ・エリティエ・ルイ・ジャド

柔らかく複雑味がある

合わせて回鍋肉。柔らかい豚肉とシャキシャキの春キャベツ。甘辛い味付け