5/22その3

ぶどう家  新橋

きっど純米大吟醸

フルーティーで飲みやすく優しい

豆腐のあられ揚げ、もちもち、優しい餡

真こち、水蛸、カツオ、真鱧湯引き、焼き霜

それぞれこりこりしていたりしっとりと食感楽しめる。こちは上品で淡白な味わい

はものお椀

優しいお出汁にはもの食感、かぼすの風味

ミンク鯨のユッケ軍艦

臭みなくマグロみたいな味

ミンククジラのユッケ軍艦

臭みなくマグロみたいな味

麓井生酛純米原酒

しっかりとしつつ爽やかな後味

イサキ塩焼き

身がふっくらとしていて塩がバリっと効いている

稚鮎、水ナス、オクラの天ぷら

サクサク軽い

ほっけの煮付け

柔らかく甘い。ごぼうがアクセント

すだちの冷たいうどん

さっぱり、腰ある

抹茶のわらび餅

苦味がありさっぱりもちもち